IV Concurso Regional de Asado con Cuero y Locro Criollo en Sumampa.

La Municipalidad de Sumampa invita a todos los santiagueños y poblaciones del sur provincial y del norte cordobés a disfrutar del ‘IV Concurso Regional de Asado con cuero y locro criollo’ que se realizará el próximo viernes 25 de Mayo, el Día de la Patria, en el predio del camping Municipal.
Propuestas
Como cada año, la fiesta va reunir a los más destacados exponentes de la actividad culinaria y gastronómica regional, lo cual en sí mismo ya implica una competencia de primer nivel por sobresalir con sus sabrosas preparaciones, donde se tiene previsto que se elaboren más de 3.000 litros de locro criollo, una de las delicias que el turista y vecinos disfrutan con sus familiares y amigos.
También se contará con más de 2.000 kilos de asado con cuero, variante de la exquisita cocción que envuelve un generoso trozo de carne vacuna en su respectivo pedazo de cuero, preparación que, con distintos condimentos, se asa en un fuego muy lento y delicado, para obtener una consistencia única, caracterizada por prácticamente deshacerse la carne en tiernas hebras de un sabor profundamente placentero.
Actividades
La jornada prevé la realización de un acto protocolar; con la presencia de autoridades provinciales, regionales y locales; posteriores desfiles cívico; sobre la avenida San Martín, para luego trasladarse al camping municipal, donde se disfrutará de música en vivo; las siempre aclamadas carreras de burros; feria de artesanos  y además de un esmerado bufet con más comida típicas y regionales.
Todo ello en un ambiente festivo y familiar al que se puede acceder con entrada libre y gratuita.

Diario Sud

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