
Personal del Ministerio de Producción de la
Provincia, realizó una capacitación sobre el aprovechamiento de la Cabra
Vieja en la escuela N° 853 de localidad de San Francisco, en el interior del
departamento Quebrachos.
La jornada contó con una amplia participación de
vecinos de la localidad de La Primavera, Las Libranzas, Fuerte Viejo y San
Francisco; quienes siguieron atentos cada una de las recetas y elaboraron
chorizos, hamburguesas, escabeche, pateé, etc con las cabras viejas, y una vez
terminados los productos compartieron entre todos los presentes.
Está capacitación fue organizada por el Ministerio
de la Producción y la Municipalidad de Sumampa y contó con el acompañamiento de
la Agencia de Desarrollo Regional de Sumampa y técnico del Inta.